Archives mensuelles : mai 2012

Les céréales, la plus grande erreur de l’histoire de l’humanité

C’est ainsi  que certains qualifient ce changement alimentaire radical entre le paléolithique et le néolithique, qui a vu l’apparition de l’agriculture, le passage du statut de chasseur cueilleur au statut de cultivateur et d’éleveur et l’introduction dans l’alimentation d’une nouvelle … Lire la suite

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Le courrier des lecteurs: Le Problème du petit déjeuner

Nous recevons aujourd’hui notre première question de lecteur. Si je ne dois pas manger de céréales, que dois-je manger au petit déjeuner alors? C’est un point qui revient très souvent dans les questions sur la journée type Paléo, que peut-on … Lire la suite

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Blood, NoSugar, Sex, Magic

Pour commencer cet article, une petite question. Savez-vous combien de sucre contient votre sang? Quelle quantité de sucre est présente pour l’ensemble de votre organisme? … 1kg? .. 100g? .. 10g? … La réponse est environ 1g par litre de … Lire la suite

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Manger Paléo: Les 5 règles essentielles.

La nutrition est une science d’une extrême complexité. Elle met en jeu, comme nous le verrons bientôt, bien plus qu’un simple décompte des calories consommées ou la nécessité (quasi vitale selon les autorités compétentes, sic) de manger 5 fruits et légumes par … Lire la suite

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