Biblio Paléo: The Paleo Diet

Ouvrage fondateur du Docteur Lauren Cordain, The Paleo Diet expose les principes fondateurs du Paleo Diet, principalement, en le comparant à la doctrine officielle. Le livre, très complet, est enrichi des différentes études qu’a réalisé Cordain. La première partie est très théorique et expose les différents éléments clefs (rapport oméga-3/oméga-6, choix des types de graisses, problème de l’insuline, équilibre acido-basique). La seconde partie est très pratique, quant à elle, en proposant des exemples de menu, des conseils au restaurant. Peut-être pas la meilleure introduction à l’alimentation paléo, surtout par son approche très restrictives, voir élitiste, par rapport à d’autres livres. Cependant, c’est sûrement l’un des livres les plus complets sur le sujet. C’est un ouvrage indispensable sur sa table de nuit et auquel on revient en permanence.

Hélas, pas de traduction française actuellement.

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11 commentaires pour Biblio Paléo: The Paleo Diet

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  3. Matt dit :

    Bonjour,

    Quels livres en français (car mon anglais est plus que mauvais) conseillez vous sur le régime paléolithique et/ou qui en reprent les principes ?

    Merci par avance de votre réponse.

  4. performens dit :

    Bonjour Matt,

    A l’heure actuelle, et sauf erreur de ma part, le seul livre Paléo est celui de Marc Olivier Schwarz.
    Disponible uniquement en ebook et qui fera le sujet d’un prochain article. En deux mots, cet ebook est loin d’être l’ouvrage définitif sur le sujet (ce n’est d’ailleurs pas la volonté de l’auteur) mais aborde le thème de façon synthétique et très abordable, ce qui en fait une bonne introduction.
    http://www.amazon.fr/gp/product/B0082ZKMCQ/ref=as_li_ss_tl?ie=UTF8&tag=deadlysting05-21&linkCode=as2&camp=1642&creative=19458&creativeASIN=B0082ZKMCQ.
    Il existe également un autre livre en français que je ne connais pas.
    http://www.amazon.fr/gp/product/2359340832/ref=as_li_ss_tl?ie=UTF8&tag=deadlysting05-21&linkCode=as2&camp=1642&creative=19458&creativeASIN=2359340832

    En lecture conseillées et intéressantes, il y a L’alimentation ou la troisième médecine du Dr Seignalet.
    http://www.amazon.fr/gp/product/2268074005/ref=as_li_ss_tl?ie=UTF8&tag=deadlysting05-21&linkCode=as2&camp=1642&creative=19458&creativeASIN=2268074005
    Fat, pourquoi on grossit du journaliste Gary Taubes.
    ttp://www.amazon.fr/gp/product/2916878939/ref=as_li_ss_tl?ie=UTF8&tag=deadlysting05-21&linkCode=as2&camp=1642&creative=19458&creativeASIN=2916878939
    Si vous patient, les éditions Thierry Souccar publient dans quelques semaines The Primal Blueprint de Mark Sisson, sûrement l’un des meilleurs livres que j’ai pu lire sur le sujet que je vous recommande chaudement. J’aurai l’occasion d’en parler bientôt.

  5. Matt dit :

    Merci je vais prochainement faire l’acquisition de ces livres pour en apprendre plus. Je connaissais déjà le livre de Gary Taubes et celui du Dr. Seignalet qui est apparemment assez scientifique et technique de ce que j’ai pu entendre et donc pas accessible à  »monsieur tout le monde ». Est ce vrai ? J’ai découvert le livre de Jacqueline Lagacé (docteure et professeure en immunologie et en microbiologie à la faculté de médecine de l’Université de Montréal) :  »Comment j’ai vaincu la douleur et l’inflammation chronique par l’alimentation » qui en serait une version plus abordable au grand public.
    Je connais bien les Editions Thierry Souccar et je vais patienter pour me procurer le livre de Mark Sisson qui sera disponible à partir du 8 novembre prochain.

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