Archives de catégorie : Légumes

[Fruits et légumes de saison] Novembre

Novembre, c’est pas le mois qui fait rêver: on sent déjà qu’on rentre dans l’hiver, on a l’impression que le choix des fruits et légumes s’amoindrit… C’est un peu vrai, les rayons fruits et légumes sont moins colorés, un peu … Lire la suite

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J’ai découvert… le chou rave!

Soyons honnête, quand j’ai vu Emilie à la caisse du magasin bio acheter une espèce de boule verte lisse, avec des tiges et des feuilles, et insister sur le fait que c’était délicieux, j’ai bien rigolé. Oui, parce que le … Lire la suite

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[Fruits et légumes de saison] Mai

Après un mois d’avril difficile côté météo (et du coup, difficile aussi car les plantations et les récoltes ont subi également ces aléas – les prix s’en ressentent!), nous voilà au mois de mai… Voici les fruits et légumes qui … Lire la suite

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[Fruits et légumes de saison] Avril

Comme nous l’avons déjà évoqué dans un précédent article, il est important, pour des raisons de santé, de budget  d’écologie et tout  simplement de bon sens, de manger des fruits et légumes de saison. Nous ne sommes pas fait pour consommer … Lire la suite

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Challenge Paléo #1

Aujourd’hui, c’est le premier jour de notre Challenge Paléo du mois de Février! Nous espérons que vous avez eu le temps de faire vos courses pendant le week-end, afin de vous faciliter la tâche pour cette première semaine! Notre défi … Lire la suite

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[Les fruits et légumes de saison] Janvier

Le régime Paléo, au contraire de beaucoup d’autres régimes, se focalise sur la qualité plutôt que sur la quantité. Vous ne verrez jamais ici d’aliments à peser, de calories à compter. Par contre, je vous parlerai de qualité de produit, … Lire la suite

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Paléo ou pas Paléo: les haricots verts?

Je ne raffole pas des haricots verts, sûrement les mauvais souvenir de la cantine (les haricots verts sont toujours le plat de la cantine qui est raté systématiquement). Du coup, je ne m’étais guère intéressé à la question. Instinctivement, lorsque … Lire la suite

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La Recette Paléo du jour: Chicons braisés au caramel de raisins

La recette Paléo du jour nous viens d’un lecteur Frédéric, Il s’agit des Chicons braisés au caramel de raisins. Si comme moi vous aimez les endives braisées au caramel, voici une version paleo dont vous vous lècherez les babines. Ingrédients (pour 4 … Lire la suite

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Régime Paléolithique: les 5 erreurs à éviter.

Il n’y a pas de régime parfait, et même s’il existait, il ne pourrait pas être exempt de certaines dérives. Le régime Paléo n’y échappe pas et voici les erreurs que je constate le plus régulièrement: Erreur 1: Devenir un … Lire la suite

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La Recette Paléo du jour: Chou braisé.

Simple à préparer et idéal pour accompagné une viande rouge ou une pièce de porc. Il vous faut: un chou blanc une carotte un oignon de l’huile d’olive un peu d’eau (en option) quelques lardons. Préchauffer le four à 160. … Lire la suite

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