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Les céréales, la plus grande erreur de l’histoire de l’humanité

C’est ainsi  que certains qualifient ce changement alimentaire radical entre le paléolithique et le néolithique, qui a vu l’apparition de l’agriculture, le passage du statut de chasseur cueilleur au statut de cultivateur et d’éleveur et l’introduction dans l’alimentation d’une nouvelle … Lire la suite

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Publié dans Céréales | Tagué , , | 26 commentaires