Archives par mot-clef : acides gras

Le top 6 des dangers du Régime Paléo

Publié le 10 avril 2013 par Julien

Au fur et à mesure des rencontres, discussions, lectures, certains dangers supposés du régime Paléo reviennent régulièrement. Voici le Top 6: Trop gras et trop de cholesterol. C’est l’un des problèmes qui revient souvent. Le régime paléolithique est plus riche en … Lire la suite →

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Publié dans Paléo pratique | Tagué acides gras, paleo diet, reins | 10 commentaires

Le Courrier des lecteurs: l’huile de coco.

Publié le 22 janvier 2013 par Julien

Une question de Liliana B. , lectrice de Bordeaux. Le régime Paléo autorise l’huile de Coco, pourtant, j’ai lu que c’était l’une des pires huiles qui existe, comme l’huile de palme. Excellente remarque! Comme souvent tout est une question de … Lire la suite →

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Publié dans Courrier des lecteurs, Lipides, Nutrition | Tagué acides gras, huile de coco, huile de palme, lait de coco, taux de cholesterol | 4 commentaires

Le courrier des lecteurs: Le Problème du petit déjeuner

Publié le 20 Mai 2012 par Julien

Nous recevons aujourd’hui notre première question de lecteur. Si je ne dois pas manger de céréales, que dois-je manger au petit déjeuner alors? C’est un point qui revient très souvent dans les questions sur la journée type Paléo, que peut-on … Lire la suite →

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Publié dans Céréales, Courrier des lecteurs, Nutrition, Protéines | Tagué acides gras, bacon, petit pain, salade | 20 commentaires

Bien choisir son huile

Publié le 21 avril 2012 par Julien

L’époque Paléolithique n’a, bien entendu pas connu l’huile, celle-ci n’a été produite que bien plus tard, d’ailleurs au départ pas forcément à des fins gustatives: les lutteurs grecques s’en servaient pour s’enduire le corps, et jusqu’au XXeme siècle, seul l’huile … Lire la suite →