Pourquoi le stress peut vous faire grossir?

Soyons franc, ce n’est pas le stress en lui-même qui est la cause unique d’une prise de poids. C’est une mauvaise alimentation et une mauvaise hygiène de vie. Cependant, tout comme l’alimentation et le sport, le stress a un impact sur votre organisme et bouscule l’équilibre des hormones qui régissent le corps humain.

Une période de stress prolongé peut mettre à mal vos efforts physiques et alimentaires, d’une part, sur les effets, et d’autre part, sur votre motivation à prolonger lesdits efforts.

En effet, le stress induit la production d’une hormone, appelée Cortisol. C’est un phénomène naturel sur lequel nous reviendrons. Cette hormone a de nombreux effets sur différente partie de notre métabolisme. De façon assez générale, elle met notre corps dans un état d’auto-défense: le coeur s’accélère, on devient plus agressif, plus attentif au danger, la température corporelle s’élève. On adopte un comportement hérité de nos ancêtres, destiné à survivre en milieu hostile. Tout le monde a sûrement déjà ressenti un pic de cortisol quand, après avoir évité un danger, on se dit « on a eu chaud ».

La cortisol a aussi un effet sur la prise de poids, en encourageant le stockage des graisses pour prévenir un coup dur en cas de situation stressante (si vous êtes en situation de danger, vous n’aurez peut-être pas de nourriture à disposition pendant les prochains jours). En parallèle, le corps libère du sucre contenu dans nos tissus et dans notre foie pour mieux alimenter nos muscles au cas où nous devrions prendre la fuite. Cela crée un pic d’insuline, et vous connaissez la suite: envies irrationnelles de sucre.

Si la réaction hormonale du stress est tout à fait naturelle et correspond à un besoin physiologique en cas de danger fort et immédiat, une période de stress prolongée remet en place les mécanismes hormonaux (pic d’insuline et stockage des graisses) que le régime paléo cherche à combattre. Pour simplifier, le stress continue vous replace dans un mode « stockeur de graisse » au lieu d’un mode « brûleur de graisse ».

La Pyramide Alimentaire Paléo

Présenter les aliments sous la forme d’une pyramide alimentaire est un tradition. Tout le monde a eu droit à la pyramide officielle, la pyramide Paléo est très différente, on a inversé l’ordre des étages et on en a supprimé quelques uns:

– Au premier étage, la base de tout, les légumes: aliment probablement le plus disponible à nos ancêtres de cro-magnon, c’est une source d’aliments très dense en nutriment: c’est à dire que vous avez beaucoup de nutriments (vitamines, etc) pour peu de calories. Ils sont à consommer en grandes quantités. Ne remplacer pas une portion de pâtes par une portion de légumes, multipliez les portions. Et attention, ni les céréales, ni les légumineuses

– Ensuite, on a les animaux. Il peuvent être de la mer ou des animaux terrestres. Ce sera notre principale source de protéines. Les briques qui permettre de construire nos muscles mais qui entrent aussi dans de nombreuses réactions métaboliques.

– Ensuite, on a les matières grasses. Quand on mange Paléo, on mange très gras, mais pas n’importe quel gras. Il faut manger du bon gras: cuisiner avec de bonnes huiles, manger des morceaux gras de viande élevée à l’herbe, manger des sources d’oméga 3 comme les poissons gras.

– L’étage du dessus, ce sont les fruits. Ils ont un peu les mêmes caractéristiques que les légumes, mais en plus sucré (et il faut se méfier du sucre). A manger en quantité modérée.

– On finit par les noix et les oliagineux. Eléments de confort mais riche en oméga 6. Comme les fruits, elles font parties du régime Paléo sans être indispensable. Mais une consommation modérée vient compléter le régime.

Et alors, vous allez me dire, où sont les produits laitiers et les céréales? A quel étage? Et bien, figurez vous que ce sont des éléments à éviter, une grande différence entre la pyramide Paléo et la pyramide officielle.

Pourquoi se fixer un objectif de perte de poids n’est pas toujours une bonne idée

L’objectif de perte de poids est une chose qui est passé dans les moeurs: « j’ai 5 kilos à perdre », « perdre trois kilos avant l’été », « le régime pour perdre 2 kilos par semaine sans se priver ».  Avouez le, vous vous l’êtes sûrement fixé un jour. Pourtant, si l’on y regarde de plus près, ce n’est peut-être pas un si bon objectif.

L’objectif de perte de poids a un avantage: il est simple et facile à mesurer. Je monte sur la balance en sortant de la douche et celle-ci me donne le résultat. Cependant, il a ces limites:

• Le poids n’est pas une mesure juste de votre composition physique. Votre poids sur la balance pèse la graisse, mais aussi les muscles, les os et l’eau de votre corps. Or, ce n’est que le premier que vous cherchez à perdre. Buvez un litre d’eau et vous pèserez un kilo de plus sur la balance. Faîtes de la musculation et vous prendrez sûrement du poids (en muscle). Vous pouvez donc, en ne regardant que votre poids, être emmené à faire des erreurs de jugement.
• Votre poids est, de plus, un objectif de résultat et non de moyen. Votre composition corporelle va dépendre de votre alimentation, mais aussi d’autres facteurs: température, activité physique, stress, durée de sommeil, exposition au soleil, etc. Hormis si vous êtes compétiteur dans un sport de combat, où là, passer sous les 66kg par exemple est un objectif, il n’y a pas de raison de vous fixer un objectif sur le résultat plutôt que sur les moyens. Fixer vous des objectifs quotidiens et hebdomadaires pour améliorer votre mode de vie (meilleure alimentation, activité physique), objectifs quotidiens qui deviendront des routines et des habitudes. Vous n’avez pas un contrôle total sur votre perte de poids, par contre vous avez un contrôle sur vos habitudes quotidiennes.
• Vous risquez de vous fixer un objectif trop élevé. 100 de graisse représente 900 calories de déficit. Cela signifie que si vous voulez perdre 1kg de graisse en une semaine, il vous faudrait courir l’équivalent de 3 marathons dans la semaine sans changer vos habitudes alimentaires. Au niveau du métabolisme, vous ne pourrez pas brûler les graisses à ce rythme. Le poids que vous perdrez, si vous le perdez, sera aussi musculaire.
• Le corollaire du point précédent est le suivant: en courant après un objectif de poids, vous serez tenter de faire passer cet objectif de perte de poids avant votre santé. Vous risquez de diminuer votre apport calorique ou couper trop drastiquement vos apports en sucre pour accélérer la perte de poids, et cela au détriment de votre santé à moyen terme. Rappelez vous, le véritable objectif est d’être en bonne santé, et si vous êtes en bonne santé et sans stress, vous perdrez automatiquement votre graisse superflue.

Gardez cela en tête, vous n’avez pas 4 kilos à perdre, vous avez un corps à entretenir et à choyer.

En 2015, prenez de bonnes habitudes plutôt que de bonnes résolutions

Le nouvel an, entre une coupe de champagne et un toast de foie gras, c’est souvent le moment des bonnes résolutions. « En 2015, j’arrête la cigarette », « en 2015, je change de boulot », « en 2015, je me mets au sport » et bien entendu le plus connu « en 2015, je fais un régime ».

Bonne résolution qui souvent vous emmènera à suivre les quinze premiers jours de janvier un nouveau régime (ne mentez pas, les statistiques du site explosent au mois de janvier) en y allant de façon draconienne, tout cela pour abandonner dès que les premières galettes des rois pointerons le bout de leur nez (d’ailleurs, maintenant, on les trouve déjà avant noël…).

En traduisant le blog de Léo Babauta, celui-ci conseille, plutôt que de viser de bonnes résolutions pour 2015, de viser plutôt de mettre en place de bonnes habitudes. Adapter à l’univers de la bonne alimentation, voici ces conseils pour bien aborder 2015.

Il n’y a pas de magie de Janvier, il ne sera pas plus facile de changer son alimentation au moment symbolique des 12 coups de minuit qu’à n’importe quel moment de l’année. Ce n’est jamais trop tard pour changer ses habitudes. Et ce n’est pas parce que le mois de janvier est déjà entamé qu’il faudra attendre l’année prochaine. Par contre, changer demande du travail et un minimum de volonté. Réussir sa transition vers un régime paléo (ou d’ailleurs, vers tout autre régime mieux adapté à vos besoin) vous devez vous engager à changer graduellement, sur le long terme et non pas pas façon drastique durant une semaine et vous changerez ainsi complètement vos habitudes au fil du temps.

Si vous êtes prêt à passer une année 2015 qui change vraiment les choses pour vous, voici quelques idées qui pourraient vous y aider. Suivez les pour cette année, avec obstination (comme le disait Michel Houellebecq dans la carte et le Territoire, l’obstination est peut-être la qualité humaine qui valent dans toute les professions ayant à voir avec la notion de vérité) et vous provoquerez des changements d’ici décembre prochain qui dépasseront largement vos petites résolutions de votre réveillon.

1. Créer des habitudes, par des buts ni des résolutions. Les résolutions ne sont que des voeux pieux qui vont s’évanouissent dès que l’enthousiasme de début d’année va s’émousser. Les objectifs sont de bonnes choses, mais c’est difficile de jongler avec 5 à 10 nouveaux objectifs souvent trop abstraits, lorsque vous avez déjà du mal à gérer votre quotidien. Par contre, les habitudes, c’est simple et concret. Donc cette année, concentrez vous sur une nouvelle habitude à adopter en ce début d’année et uniquement sur cette habitude. Car c’est cette habitude répétée avec obstination qui vous permettra d’atteindre votre objectif ou de tenir une résolution. C’est en arrêtant chaque jour de boire du soda que l’on baissera drastiquement la quantité de sucre ingurgité dans l’année, pas en faisant pendant 15 jours un régime sans sucre. C’est en mettant un peu d’argent chaque jour de côté et en l’investissant que l’on se constitue un patrimoine confortable, pas en jouant au loto. Choisissez pour finir janvier une habitude atteignable qui va dans le bon sens et adapté à votre niveau d’avancement. Voici quelques idées sur une base quotidienne:
   1. Abandonner les sodas et boissons sucrées
   2. Supprimer les mauvaises huiles et les mauvaises graisses
   3. Ne plus consommer de plat cuisinés
   4. Prendre des protéines au petit déjeuner
   5. Limiter vos repas à un seul morceau de pain
   6. Supprimer complètement le pain, les pâtes et les céréales
   7. Manger des légumes à chaque repas
   8. N’utilisez plus que de bonnes huiles
   9. Ajouter à chaque repas une source d’oméga 3
   10. Commencez à cuisiner en vous préparant de plus grosses quantités
   11. Remplacer le chocolat au lait par du chocolat noir de qualité
   12. Pratiquer une fois par semaine le jeûne
   13. Diminuer les domino food.
   14. Ne plus acheter de junk food quand vous faîtes les courses
       Donnez à cette habitude votre complète attention jusqu’à ce que cela devienne un automatisme. Continuez avec une nouvelle habitude, puis une autre. A raison d’une habitude par mois, ce sera 12 nouvelles choses que vous ferez sans même y penser. Un autre vous. Et surtout, une autre alimentation.
2. Soyez à fond. La plupart des gens échouent dans leur résolutions car ils les mettent noir sur blanc, commence à prendre les actions nécessaires mais abandonnent dès que cela commence à être difficile. Encore une fois, soyez obstinés. Il y des moments où ce sera difficile, mais vous pouvez le faire. Si l’on vous promettait 100 000 euros pour ne pas mettre la main dans le paquet de chips, vous le feriez? Bon, alors vous voyez que vous êtes capables de ne pas manger de chips.
3. Concentrez vous sur les ajustement hebdomadaires. La plupart des gens se concentrent sur des choses qui seront réalisables en un an, et perdent la motivation au bout de quelques mois. En général, on voit trop grand, trop vite. Si le 31 décembre, vous ne vous nourrissez que de plats préparés, de chips et de pâtes bolognaises, vous ne pourrez pas passer au premier janvier à un régime paléo strict, où vous cuisinerez tous vos plats vous même à partir d’aliments de qualité trouvé chez un maraîcher local. Soyons réaliste. Ca, c’est un objectif à 1 an, voir à 5 ans. D’une part, il faudra un temps d’adaptation pour votre corps, qui n’aura plus sa quantité de sucre habituelle, et ensuite, il faudra vous dégager le temps nécessaire pour faire les marcher, trouver les producteurs… C’est comme pour la finance personnelle. Mettre de côté 50% de vos revenus semble impossible. Mais mettre 1% pour commencer, c’est assez simple. Commencez déjà par 1% cette semaine. Concentrez vous donc plutôt sur des jalons d’une semaine. C’est un horizon de temps raisonnable. Vous ne pouvez pas envisager les choses dans un an, tant de paramètres peuvent changer, mais vous êtes capable de savoir où vous serez la semaine prochaine. Chaque semaine, voyez comment vous pouvez vous adapter pour que votre méthode s’améliore. Vous ne pouvez pas vous passez pour l’instant de votre tartine du matin. Ok gardez là, mais ajoutez en plus une source de protéine.  Revoyez comment la semaine s’est passé, et planifiez votre semaine suivante.
4. Construisez votre équipe. Vous pouvez faire de grandes choses par vous même, même vous ferez bien mieux si vous vous associez avec des personnes avec qui vous serez redevables mutuellement. Mangez Paléo en famille, si vous mangez paléo et que vous faîtes des pâtes à toute la famille, c’est l’échec assuré. Préparer un apéro paléo quand vous invitez des amis plutôt que de mettre des chips et des pringles sur la table.
5. Apprenez et soyez curieux. Beaucoup de gens sont découragés lorsqu’ils échouent à établir leurs objectifs ou leurs nouvelles habitudes. Mais c’est parce qu’ils ont un état d’esprit du « tout ou rien ». On retrouve souvent cela sur les forums, avec des gens qui mangent paléo depuis des années, et qui assènent aux nouveaux des « surtout pas ça, c’est pas paléo ». Il faut sortir de cette mécanique du tout ou rien. Vous mangez des légumes surgelés préparés de chez picard? oui ce n’est pas l’idéal, car ils ne sont pas souvent cuisinés avec une huile de qualité, mais c’est mieux que les pommes de terre ou les pâtes. C’est vous habitue à l’idée que les légumes bien cuisinés, c’est tout simplement bon, et ça vous donnera l’envie de les cuisinez vous même. Les gens qui mangent parfaitement paléo ne vous disent pas qu’ils ont échoués à maintes reprises, mais qu’ils se sont obstinés. Moi-même, il y a des périodes, où il est plus difficile que d’autres de bien manger et où j’ai tendance à reprendre de mauvaises habitudes. Oui, moi aussi j’échoue, j’échoue souvent mais je n’abandonne pas. Souvent, les gens  voient l’échec comme l’évidence qu’il est impossible d’y arriver. L’échec est la preuve qu’il y a simplement des adaptations à faire. L’échec est une manière d’apprendre, une manière de faire mieux. Une mauvaise note à l’école ne signifiait pas qu’il faut abandonner l’école, cela signifie qu’il faudra travailler plus la prochaine fois pour remonter la moyenne.  Soyez assez curieux pour trouver ce qui marche pour vous, soyez curieux de trouver comment mettre en place une nouvelle habitude, sans idées préconçue. Et soyez assez curieux pour trouver les ajustements nécessaires en cas d’erreur. C’est par curiosité que j’ai adopté le régime Paléo, alors qu’il n’y avait pas un tel engouement autour à l’époque et qu’aucun livre en Français n’était disponible. Il y a d’autres régimes que j’avais adopté (hyperprotéiné, restriction calorique, ) et je n’ai pu constater, avec leur échec, n’ont pas que je serai obèse à vie, mais qu’il fallait trouver autre chose. Voyez vos succès et vos échecs comme des moyens d’apprendre, comme un signe de ce qui marche et de ce qui ne marche pas, pas comme un signe que vous êtes bons ou mauvais. Vous aurez un esprit plus flexible, capable de surmonter les erreurs, les obstacles, les changements et les déceptions.

Voilà, j’espère que les conseils de l’ami Léo Babauta et leur adaptation à l’alimentation vous aiderons pour une année 2015 PALEO A GOGO.

 

 

Le Bilan 2014

Je n’ai pas été très actif cet année…

Je vais essayer de faire mieux l’année prochaine

En voici un extrait :

Le Musée du Louvre accueille chaque année 8.500.000 visiteurs. Ce blog a été vu 200 000 fois en 2014. S’il était une exposition au Louvre, il faudrait à peu près 9 ans pour que chacun puisse la voir.

Cliquez ici pour voir le rapport complet.

L’effet Marshmallow

Vous connaissez peut-être déjà cette vidéo.

Le principe, on propose à des enfants le marché suivant: ils ont devant eux un marshmallow et deux choix:

• Soit ils peuvent le manger tout de suite
• Soit ils peuvent attendre, et en avoir un deuxième s’ils se retiennent de manger le premier. 

Outre l’amusement de voir les enfants hésitez devant ce choix cornélien, et l’intense frustration sur leur visage, se torturer. Ce qui était très intéressant, c’est que lors de l’expérience originale de l’université de Stanford, comme il avait été rapporté dans une vidéo de TEDx, c’est que les enfants qui ont attendu pour avoir le second marshmallow ont généralement mieux réussi leurs études et leur vie professionnelle que ceux qui ont mangé le premier Marshmallow. 

Cette expérience a révélé une qualité indispensable au succès, la capacité à reporter un plaisir pour obtenir un plaisir plus grand, la « delayed gratification ». 

Pourquoi je vous parle de cela, parce que je pense que c’est un point important à avoir dans son état d’esprit si l’on souhaite manger paléo, ou que l’on mange paléo:

Manger Paléo n’est pas facile. Aujourd’hui, dans notre environnement, il est bien plus facile de ne pas manger paléo. 

• Il est plus facile d’acheter un plat préparé que de le préparer soit même.
• Il est plus facile de gérer des stocks de pâtes que des stockes de légumes frais
• Il est plus facile d’attraper un sandwich le midi à la boulangerie du coin que de se préparer un repas Paléo le matin à emporter. 
• Il est plus facile de se réchauffer une pizza au micro-onde quand on rentre à 22heures que de commencer à éplucher les légumes.
• Chez des amis, il est plus facile de plonger dans le paquet de chips que de ne rien manger ou encore, il est plus facile d’accepter de manger les lasagnes bolognaises que de les refuser poliment. 

En écrivant ce blog, j’ai toujours voulu ne pas vous mentir. Manger Paléo, dans un environnement non Paléo, c’est difficile. C’est parfois même très difficile. 

Manger paléo, c’est préférer une satisfaction à moyen et à long terme plutôt qu’un satisfaction immédiate:

• c’est préférer rentrer dans un 36 ou un 34 plutôt que de manger un steak frite mayo tous les midis.
• c’est préférer avoir plus d’énergie chaque jour plutôt que de manger des pizzas surgelées le soir. 
• c’est préférer avoir une santé de fer plutôt que de manger de la crème glacée tous les jours.

Beaucoup de chose dans la vie dépend de votre capacité à renoncer à une satisfaction immédiate contre une satisfaction plus grande dans le futur:

• tout dépenser chaque mois ou économiser et d’investir
• rester avachi sur le canapé le soir ou aller faire du sport.
• s’entraîner à intensité modérée ou à haute intensité.
• surfer sur meetic ou prendre son courage à deux mains et d’aborder une fille dans un lieu public.
• Dans le milieu du travail, dire oui à tout le monde ou gérer ses priorités.
• Sortir en boîte ou réviser ses partiels. 

Dans tous les domaines de la vie, on trouve ce schéma où renoncer temporairement à un plaisir immédiat entraîne la capacité d’obtenir une satisfaction bien plus grande (santé, finance, carrière, vie de couple) à terme. ET bien entendu, il en est de même pour quelque chose d’aussi fondamental que l’alimentation.

 

La Revue du Net Paleo #41

Le tour du net de la semaine!

Le dernier épisode de Paléo Quebec sur la santé dentaire.

Jérémy nous parle de l’effet du jeûne sur l’hypoglycémie.

Peut-on se passer du supermarché? La réflexion de la maman Paléo.

Témoignages.

Une ado passe au Paléo, sur le site de Mark

Paléo, la fin du Yoyo! également sur le site de Mark

Vous suivez un régime Paléo depuis une semaine, un mois, un an? Vous voulez témoignez de votre expérience et participer à la diffusion du messqge paléo, n’hésitez pas à nous contacter

Recettes

Les bolognaises de patates douces.

Et sur notre site. 

L’interview d’une Maman Paléo pour l’ouverture de son blog

 

Interview d’une Maman Paléo pour l’ouverture de son Blog.

Bonjour à tous, aujourd’hui, nous avons le plaisir de rencontrer Ilse, pour l’ouverture de son nouveau blog, Maman Paléo

Bonjour, pourrais-tu te présenter en quelques mots?

On peut manger Paléo en famille!

Bonjour,  je m’appelle Ilse, mais mon surnom sur la toile c’est Maman Paléo. Je suis franco-flamande; j’ai vécu en Belgique jusqu’en 2005, année à laquelle je suis partie vivre quelques mois au Japon.  Lors de mon retour en Europe, je me suis depuis installée en France. C’est ici que j’ai rencontré mon mari et que j’ai eu ma fille qui a maintenant six ans. Je vis en région parisienne, où je pratique plusieurs passions: Roller derby, tricot & crochet, lecture, vélo, Bollywood, tout y passe. Pour le moment je ne travaille pas, ce qui me permet de me plonger dans le mode de vie Paléo plus en profondeur; je lis, je cuisine, je blogue.

Comment as-tu connu le mouvement Paléo? Comment je le vis aujourd’hui?

Mes convictions en nutrition « conventionnelle » ont commencé à être remises en question lorsque j’ai entamé une formation de marraine d’allaitement qui a duré un an. Petit à petit, mes « valeurs sûres » et mes idées fixes commençaient à changer. En suivant le conseil d’un ami, pour aider mon mari à perdre du poids, j’ai acheté il y a quelques temps un livre de Michel Montignac. Dans son livre il explique les bases de la nutrition, en parlant calories, indexe glycémique et fonctionnement général de notre système digestif. Ses explications sont très sensées et faciles à comprendre et m’ont données naturellement envie de les mettre en place. Je ne cherchais pas la perte de poids, qui est le fond de commerce  de ses livres mais plus un fil conducteur pour une nutrition sensée. En effey, j’étais une maman et je ne savais pas me nourrir sainement…

Le mot « Paléo » m’est venu pour la première fois quand j’ai entendu deux coéquipières du Roller Derby en parler. Les deux sont maintenant des amies et nous formons le noyaux « Paléo » de notre équipe. Les principes décrits par Ernie me semblaient très extrêmes au départ. Pourtant, ils se sont alignés petit à petit à mes découvertes « santé » et « nutrition » que je faisais au quotidien. Et j’ai fini par adopter leur mode de vie alimentaire.

Le roller derby, la passion qui m’a emmené au régime Paléo

Au quotidien, le Paléo me fait beaucoup de bien physiquement mais si je suis honnête, ce qui me touche le plus sont les bienfaits mentaux. Je me sens tellement plus intelligente depuis que je suis ce mode de vie! J’ai maintenant l’impression d’avoir moi-même la responsabilité sur ma propre santé au lieu de devoir la déléguer à un médecin ou un nutritionniste voir pire un diététicien. La nutrition a repris la place importante qu’elle doit avoir  dans la vie d’un être humain.

Je suis en effet en meilleure forme, j’aime manger des asperges crues et des steak au petit déjeuner mais le plaisir Paléo va tellement plus loin. Maintenant je COMPRENDS ce que je fais et ça, ça n’a pas de prix. Wisdom is a weapon!

Pourquoi avoir créé ce blog, mamanpaleo?

Parce que je veux montrer au monde entier à quel point il est facile de ne pas être con. Si moi j’arrive à vivre sainement, avec mes contraintes familiales, tout le monde peut y arriver. Je veux garder mon blog très simple et focalisé sur le quotidien. Le Paléo, ce n’est pas « trop contraignant », « trop compliqué » et n’empêche pas le plaisir culinaire. Le Paléo c’est super simple, surtout avec un gamin. J’aime démontrer que forcer ma fille à manger un céleri « parce qu’elle doit manger cinq fruits et légumes par jour », au final, c’est crétin. Mais donner à ma fille le droit d’acheter peu importe quel légume, tant qu’elle le mange… et bien ça fonctionne bien mieux!

Quelques conseils pour le Paléo en famille

LA PATIENCE EST UNE VERTU Les enfants sont bombardés par des informations qui se contredisent et contredisent les principes Paléo: finir son assiette est important, manger moins gras c’est important, être gros c’est être moche, on n’a pas sa santé en main,… En tant que parent, on se bat contre bon nombre d’autorités et de lobbys. C’est dur! Mais on est toujours le papa ou la maman; notre parole a beaucoup de poids. Donner le bon exemple et prêcher la bonne parole, ça porte ses fruits. On ne voit pas les résultats le jour même mais c’est en plantant beaucoup de graines qu’on va avoir de jolis arbres!

TAISEZ-VOUS Limitez les interdits et les mises en garde. Donnez un couteau à votre enfant et montrez-lui comment s’en servir. Laissez-le choisir les légumes au marché. Permettez-lui de faire des expériences. Ma fille est en train de combiner tous les fruits et les légumes en ce moment; elle tente de voir qui sont des amis et qui sont des ennemis. Elle a découvert que le kiwi et la betterave rouge sont des amis mais que la banane et la carotte sont des ennemis. Comment a-t-elle découvert ça? En coupant des fruits et des légumes et en les mélangeant dans sa bouche…. C’est pas très propre ni très orthodoxe mais elle a découvert de nouvelles saveurs et elle a mangé plein de légumes. Je ne me plains pas!

RESTEZ FUN Vous n’êtes pas parfait et c’est tant mieux. Peu importe l’idéologie ou les choix de vie, la perfection peut mener vers l’extrémisme. Restez léger sur le sujet de la nutrition, du sommeil ou du sport. Tant que tous ces sujets restent agréables, vous aurez l’attention et la motivation de vos enfants.

Retrouver la Maman Paléo et tous ses conseils pour manger Paléo en famille sur son blog http://mamanpaleo.wordpress.com/

 

Survivre à la folie de Pâques

Bonjour à tous,

Juste un petit message pour tous les adeptes du régime Paléo. En ce week-end de Pâques, là où les chocolats fleurissent dans les vitrines jusqu’à l’overdose, difficile de savoir résister et de rester Paléo à 100%.

De même que pour les fêtes de Noël, la tradition de Pâques fait partie de la vie sociale, et l’homme préhistorique vivait en tribus, en communauté. Il est clairement préférable de faire un écart votre orthodoxie Paléo plutôt que de vous ostraciser. Profiter de ce week-end pour vous laisser un peu aller et profiter de ce moment en famille, surtotu si vous vous sentez frustré à l’idée de ne pas manger de chocolats.

Quelques petits conseils cependant:

• Vous laisser aller à l’occasion du week-end de Pâques vous prouvera qu’un écart de temps à autre n’a qu’une influence minime sur votre santé et sur votre silhouette. C’est votre comportement quotidien qui déterminera vos résultats, par vos comportements exceptionnels. Pâques peut être l’occasion d’en prendre conscience. NE culpabiliser PAS, et observer que ce week-end n’aura finalement que peu d’impact sur le long terme.
• Privilégier les chocolats de qualité et noir de préférence.  Comme toujours, la qualité devra prendre le pas sur la quantité. Vous y prendrez plus de plaisir et votre santé vous remerciera.

Joyeuses Pâques à tous!

Apprenez à Itérer

Rome ne s’est pas construite en un jour.  Votre conversion au régime Paléo ne se fera non plus en plusieurs jours. C’est un changement fondamental d’alimentation et de mode de vie. Bien que je le présente comme un changement du jour au lendemain,i l m’a fallu plusieurs mois pour changer de mode de vie. Cela s’est fait par itération. Une des seuls méthodes qui marche pour atteindre n’importe lequel de vos but. L’itération a été popularisé par les méthodes agiles en informatique, mais elle sont applicables à chaque fois que vous voulez atteindre un but. L’idée de l’itération est la suivante: plutôt que de développer le logiciel parfait du premier coup, les développeurs préfère faire une première version, même très imparfaite, le plus rapidement possible, pour obtenir très vite des retours. A partir de ces retours, on améliore à la prochaine itération. Cette méthode  a montré ses preuves dans de nombreux domaines, y compris pour passer au régime Paléo. Au lieu d’être parfait du premier coup, essayer juste de vous fixer comme but de devenir meilleur. Au lieu d’essayer de manger 100% Paléo pendant une semaine et d’abandonner au bout de 15 jours parce que les cloches de Pâques sont passées, faites simplement du mieux que vous pouvez la première semaine, faîtes mieux la seconde, encore mieux la troisième, etc. De cette façon, vous atteindrez inévitablement votre but, peut-être moins rapidement (quoique), mais avec moins de risque d’échec définitif. Pourquoi avancer par itération est une méthode qui fonctionne? Il y a trois raisons principales:

• Vous n’aurez pas peur de commencer. Si vous partez de très loin, faire un changement total (acheter ses légumes chez un producteur local, les cuisiner seuls, dormir huit heures, faire du sport) est plus qu’utopique. De plus, en attendant d’avoir toutes les infos nécessaires, vous reculez chaque jour la date pour commencer. Faire un pas simple, comme ajouter des légumes à chaque repas, ou remplacer l’huile de tournesol par l’huile d’olive, n’a rien d’effrayant et vous pouvez le faire dès aujourd’hui. C’est comme mettre de l’argent de côté. C’est effrayant de mettre 30% de ses revenus de côté et ça paraît impossible. Mais commencez par 1%, c’est possible et c’est un bon début.  Il faut aussi accepter le fait que vous pourrez échouer. Mais comme vous n’échouerez pas immédiatement, vous n’aurez pas peur de commencer. La peur de l’échec est souvent un frein au commencement.
• En cas d’échec, vous serez moins déçu. Echouer fait partie du processus d’itération. C’est même l’un des principes, si l’on fait une erreur, c’est l’occasion de s’améliorer à la prochaine itération. Par exemple, pendant longtemps, j’ai consommé des légumes préparés. C’était un frein pour ma perte de poids et ma santé, c’était loin de l’idéal des légumes bio et locaux que je préparais moi même, mais c’était mieux que les patates sautés. Le passage de « je mange des légumes préparés » à « je prépare mes légumes » a été un changement simple à mettre en place, bien plus simple qu’un « je mange des frites » à « je mange les légumes que j’ai moi-même cultivé ».
• Vous apprendrez plus. Il est sûrement plus facile de suivre les menus proposer par un livre ou un programme en ligne, mais en travaillant par itération, vous apprendrez plus sur le long terme. Vous connaîtrez les quantité, les rythmes, les aliments qui vous conviennent à vous.

Connaissant les bénéfices, voici comment vous y prendre:

• démarrer tout de suite, pas demain, pas après les oeufs de Pâques: tout de suite. Même si tout ne sera pas parfait: le but est juste de manger mieux aujourd’hui qu’hier. N’attendez pas que tout soit parfait, ça ne le sera jamais.
• ne vous investissez pas trop. C’est un marathon que vous courrez, pas un sprint. Chaque chose en son temps. Commencez par mieux manger, quand vos vous sentirez mieux, le reste suivra (sport, etc). C’est ce que vous améliorez aujourd’hui qui vous apportera l’énergie pour améliorer encore plus demain.
• faîtes de votre mieux. Ce n’est pas parce que l’on est dans un processus itératif que que l’on se fixe des objectifs moins difficile qu’il faut être laxiste. Rien n’arrive gratuitement. Faîtes de votre mieux et soyez honnêtes avec vous même.
• Soyez conscient que vous connaîtrez des échecs. Ce n’est pas du pessimisme. Moi-même, après plusieurs années, je connais des échecs. Je fais des écarts, les jours de fatigues, de lassitudes. Mais chaque échec est l’occasion de se remettre en question, d’améliorer les choses. L’échec fait parti du processus, il n’est pas définitif.
• Apprendre. Chaque semaine, prenez quelques minutes pour vous poser la question. Qu’est-ce qui a marché, qu’est-ce que je pourrais améliorer? L’année dernière, par exemple, je m’approvisionnais principalement en magasin bio. Aujourd’hui, je m’approvisionne principalement en direct production, via la ruche qui dit oui ou via un producteur local de viande. J’ai appris que certains aliments, théoriquement bons (noix), ne sont pas adaptés pour moi.
• Itérez-vite. Basez vous itération sur une base hebdo. Chaque semaine, faîtes votre bilan et trouvez une chose à améliorer. En fin d’année, c’est 52 améliorations que vous aurez mis en place. Et au total, vous serez allé bien plus loin que le « régime idéal » que vous imaginiez au début.

Alors, quel est le truc que vous allez mettre en place aujourd’hui? Partagez le dans vos commentaires et l’on fera le bilan la semaine prochaine!