Archives de catégorie : Céréales

l’Alpha de l’Omega 3: Partie 4.

Publié le 11 mars 2013 par Julien

Suite de notre grande série sur les Oméga 3, dans les épidodes précédents, nous avons vu ce qu’était un oméga 3, nous avons vu l’importance de l’équilibre entre oméga 6 et oméga 3 et enfin comment changer son alimentation pour avoir plus … Lire la suite →

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l’Alpha de l’Omega 3: Partie 3.

Publié le 12 décembre 2012 par Julien

Dans l’article précédent, nous avons vu l’importance de l’équilibre entre oméga 6 et oméga 3. Cet équilibre est largement menacé par notre alimentation contemporaine accidentale  qui comporte 4 à 30 fois trop d’omégas 6 que d’oméga 3. Comment rétablir le ratio … Lire la suite →

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l’Alpha de l’Omega 3: Partie 2.

Publié le 10 décembre 2012 par Julien

Dans l’article précédent, nous avons vu ce qu’était un acide gras essentiel, c’est-à-dire un acide gras que notre corps ne peut synthétiser et qui doit obligatoirement être apporté par notre alimentation. Si nous n’en consommons pas, nous aurons une carence. … Lire la suite →

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L’effet du nouveau régime Novak Djokovik

Publié le 18 juillet 2012 par Julien

C’est en lui découvrant une intolérance au gluten (une telle intolérance touche une partie non négligeable de la population. Certains vont jusqu’à considérer qu’environ 1/3 de la population américaine serait touché à un degré plus ou moins élevé) lors d’un … Lire la suite →

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Les céréales, la plus grande erreur de l’histoire de l’humanité

Publié le 30 Mai 2012 par Julien

C’est ainsi  que certains qualifient ce changement alimentaire radical entre le paléolithique et le néolithique, qui a vu l’apparition de l’agriculture, le passage du statut de chasseur cueilleur au statut de cultivateur et d’éleveur et l’introduction dans l’alimentation d’une nouvelle … Lire la suite →

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Le courrier des lecteurs: Le Problème du petit déjeuner

Publié le 20 Mai 2012 par Julien

Nous recevons aujourd’hui notre première question de lecteur. Si je ne dois pas manger de céréales, que dois-je manger au petit déjeuner alors? C’est un point qui revient très souvent dans les questions sur la journée type Paléo, que peut-on … Lire la suite →

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