[Interview] Minimalisme et Jeûne Intermittent

Damien Casoni, auteur du site Raccourci Minimaliste

Bonjour à tous, j’ai le plaisir de rencontrer aujourd’hui Damien Casoni, l’auteur du site Raccourci Minimaliste, dédié au mode de vie minimaliste (où l’on cherche à obtenir le maximum en se débarrassant du superflu). Dans cette démarche, Damien a adopté le jeûne intermittent comme mode de vie et à relaté cette aventure sur son Blog. Nous faisons avec lui le point aujourd’hui sur cette aventure hors normes.

1/ Peux-tu en qq mots présenter ton blog et ce qu’est le minimalisme? Pourquoi as-tu adopté ce mode de vie?

 

Raccourci Minimaliste est un blog que j’ai lancé fin 2010 pour présenter un défi personnel : 6 mois pour me débarrasser du superflu et ne plus vivre qu’avec 100 objets. Ce drôle de jeu a été popularisé par un blogueur américain nommé Dave Bruno. C’était l’époque ou le minimalisme était en plein essors avec des blogs de superstars tels Leo Babauta ou Everett Bogue.

Touché par cette philosophie de transformation sans concession, j’ai surfé sur la vague et j’ai voulu moi aussi témoigner de la démarche avec humour et réflexions. Chaque personne à sa propre définition de ce que signifie devenir minimaliste. En ce qui me concerne, développer l’habitude de vivre minimaliste a été un moyen radical de reprendre en main mes finances, de me sentir plus libre et plus globalement d’accélérer mon évolution personnelle.

2/ Comment as-tu découvert de jeûne intermittent, qu’est-ce qui t’a donné envie d’essayer? Est-ce que tu t’intéressait à l’alimentation auparavant?

J’ai découvert le jeûne intermittent sur les sites et forums à tendance transhumaniste (un “mouvement” culturel et philosophique prônant l’évolution consciente de l’homme par la technologie vers l’immortalité et davantage d’intelligence). J’avais déjà essayé le “régime d’un jour” qui consiste à jeûner 24h par semaine, mais je n’ai pas rencontré de grand succès. L’idée de jeûner un petit peu tous les jours était nouvelle, et totalement contre-intuitive. En effet, on nous rabâche constamment que le petit-déjeûner est le repas le plus important de la journée par exemple et que sauter des repas est très mauvais. Savoir cependant que des passionnés de l’optimisation de la santé encouragent le jeûne intermittent avec des références scientifiques solides a excité ma curiosité. J’en ai donc fait le thème de mon second défi sur mon blog. Je lutte depuis l’adolescence (ou je pesais 120 kilos) contre un surpoids qui s’accroche encore un peu, je me demandais donc si le jeûne intermittent pouvait se révéler efficace et sain pour mincir.

Pour répondre à ta question, j’ai commencé à m’intéresser à l’alimentation vers 2002. Si je me souviens bien c’était un article à la tonalité conspirationiste, sur un site douteux, qui présentait les soi-disant méfaits du lait. A l’époque je buvais du lait de vache tous les jours et cette information m’a interpellée. J’ai donc fait l’essai de ne plus boire de lait pendant 2 semaines (si l’on peut se passer sans effort d’une substance pendant deux semaines c’est que l’on n’en est pas dépendant).

 Les résultats ont été si flagrants en terme d’énergie quotidienne que je n’ai plus jamais bu de lait depuis.

Informations, remises en question et surtout expérimentations personnelles… voici le processus qui me guide depuis, que ce soit en nutrition ou dan tout autres domaines de ma vie.

3/ Il y a beaucoup de manière d’aborder le jeûne intermittent. Peux-tu expliquer la méthode que tu as adopté, le FAST5? Comment ça se passe dans la pratique?

Le Fast-5 est une structure de jeûne intermittent présentée par le Dr. Bert Herring qui consiste à ne rien manger (Fast) pendant 19 heures, puis de manger ce que l’on a envie (pas de privations) durant une fenêtre de 5 heures.

 Cette fenêtre d’alimentation peut-être placée au bon vouloir durant la journée, même si il est suggéré, pour des raisons sociales, de la placer plutôt en soirée. Manger le soir ne facilitant pas forcément la prise de poids d’ailleurs, contrairement au mythe très répandu sur le sujet.

4/ Peux-tu relater les premières semaines, énergie, sensation de faim, etc?

Pour m’adapter j’ai choisi de décaler l’heure de mon premier repas de la journée d’une demi-heure tous les deux jours. Etant donné que j’avais déjà pris l’habitude de ne pas prendre de petit-déjeuner, j’ai compté qu’il me faudrait deux semaines pour arriver à manger à partir de 17h.

De mémoire, chaque premier jour de décalage était très facile, tandis que le second, à la même heure, était bien plus difficile ! J’ai du affronter la faim avec ténacité par moment, ce n’était pas facile, et aujourd’hui ce n’est pas ce que je recommanderais de faire non plus.

Globalement cependant, on est facilement étonné par la facilité du processus. Avec le temps on se rends compte que ce que l’on prenait pour de la faim n’était en fait qu’une sensation exagérée par nos habitudes et notre mental.

Ce qu’il y a d’intéressant les premières semaines c’est qu’il y a un changement clair et perceptible la première fois que tu ressens la faim, la véritable faim. On ne parle plus d’un ventre qui gargouille et qui se cramponne deci-dela, mais d’une sensation de “faim totale” qui vous draine de partout et vous épuise. Quand ça t’arrive tu sais qu’il est plus intelligent de manger que de continuer à se forcer à jeûner! Ca ne m’est arrivé que deux fois, et durant le premier mois. Mais il est important de noter que je n’avais pas une alimentation très exemplaire non plus à l’époque, ceci est donc facilement évitable si on fait un minimum d’effort pour se nourrir correctement.

5/ Combien de temps as-tu continué, est-ce que tu continues toujours l’expérience? Quels ont été les résultats à long terme?

Je pratique toujours le jeûne intermittent depuis le 1er janvier 2012. Cependant je suis devenu beaucoup plus souple à l’égard des fenêtres horaires. Depuis le début d’année il m’est arrivé de manger plus tôt dans l’après-midi, parfois même à midi. Mais la plupart des jours je reste très proche du protocole Fast-5. J’essaie d’écouter davantage mon corps et de ne pas le brusquer. Il m’arrive par exemple de jeûner parfois plus de 24 heures si mon corps le permet.

Il est clair que le jeûne intermittent m’a aidé à perdre pas mal de poids, quelques photos sur mon blog en montrent l’évolution. Cependant je suis aujourd’hui arrivé à un plateau, j’accorde donc plus d’attention à la qualité de mon alimentation maintenant, ce qui est plus facile lorsque l’on a moins de repas à préparer !

Contre-intuitivement, on se sent également plus en forme et plein d’énergie lorsque l’on jeûne. Je pratique de la musculation à poids de corps le matin, à jeun, et je me sens bien plus vigoureux que si j’étais en digestion, même légère (j’en ai fait l’expérience à plusieurs reprises).

6/ Quel conseil donnerais-tu à quelqu’un qui voudrait tenter le jeûne intermittent?

Afin d’aider et d’informer ceux qui s’intéressent au jeûne intermittent, j’ai réalisé un petit guide numérique détaillant les 8 meilleurs conseils pour commencer. On peut le télécharger gratuitement en s’inscrivant à mes Lettres Privées .

Si il ne fallait retenir qu’un seul conseil je dirais : ne brusquez pas votre corps !

Le jeûne intermittent n’est pas dangereux, bien au contraire, ses bienfaits sont prouvés à maintes reprises dans de nombreuses études. Cependant, au niveau psychologique, il est important de considérer son corps comme un allié. On ne fait pas un “régime-jeûne” pour perdre du poids et revenir ensuite à ses anciennes habitudes. Non, on apprends à changer ses habitudes, à remettre en question certains préjugés tenaces, et le tout, avec la complicité de son corps que l’on respecte.

Et buvez de l’eau. Des tonnes d’eau. 😉

7/ Plus globalement, suite à cette expérience, comment inscris-tu l’alimentation dans ton approche minimaliste de la vie?

Faire et avoir moins, mais mieux, voici l’essence du minimalisme.

Manger moins, mais mieux, est son application alimentaire.

A faire moins de repas on peut se permettre de se procurer des aliments plus sains sans ruiner son budget. On en vient aussi à considérer son rapport avec la nourriture à des niveaux plus intimes. On se pose plus de questions sur soi et ses habitudes. On réalise l’effet de certains aliments sur notre comportement et notre niveau d’énergie avec une clarté inégalée.

Dans une optique d’évolution personnelle le jeûne intermittent est une expérience formidable. Il est important de se souvenir cependant que chaque individu est différent. Notre génétique et nos métabolismes sont tellement variés qu’il n’y pas deux façons identiques de pratiquer le jeûne qui soit idéales.

De quoi ai-je vraiment besoin ? De quoi puis-je me détacher ? Puis-je aller à l’encontre des traditions et des habitudes ? Qu’est ce qui me sert vraiment ?

Chacun trouvera sa réponse, par le biais de son expérience.

Pour en savoir plus sur l’IF.

• Notre dossier sur le jeûne. Partie 1. Partie 2.
• Jeûne et longévité.
• Les bénéfices du jeûne intermittent